Le Magnésium

"C'est le minéral dont nous manquons le plus, alors qu'il intervient dans plus de 300 réactions de l'organisme; cela explique pourquoi la carence en magnésium ou une simple déficience provoque de nombreux effets désagréables (fatigabilité, moindre résistance aux stress, crampes, douleurs musculaires, maux de tête, troubles digestifs, insomnies...), voire l'apparition de pathologie (dépression secondaire, hypertension artérielle, syndrome de Raynaud, tachycardie..)"

A quoi sert-il?

• à combattre le stress
• à produire de l'énergie physique et mentale
• à réduire les oedèmes
• à calmer les allergies et à optimiser les défenses anti-infectieuses
• à lutter contre le vieillissement physiologique

Où le trouver? 

Teneur moyenne en Mg/100g

Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée/2780

1. Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée/ 1910 
   
2. Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée/ 1620
3. Wakame(Undaria pinnatifida) séchée ou désydratée/ 1110
4. pilpil de blé/490
5. Sauge, séchée /428 
   
6. farine de Soja/335
7. Bigorneau cuit/300
8. Noix de cajou, non grillées/267
9. Amande , sans peau/268
10. curcuma, poudre/208
11. Sarrasin farine/157
12. Flocon d'avoine/148
13. Noix, cerneau /140
14. Tofu/134
15. Noisette/138
16. Chocolat noir 70% en tablette/ 120
17.  Pistache grillée/115
18. Pain complet/56
19. épinard cru/ 52.5
20. Figue sèche/52.5
21. Riz complet/49
22. Datte sèche/47.3
23. Lentille verte cuite/34
24. sardine à l'huile/38; fraîche grillée/34
25. mais/26.9
26. Betterave rouge cuite ou cru /16.8